Гастрономический традиционный фестиваль «Кофе, искусство и шоколад» в коллаборации с фестивалем «Сладкий Тобольск» стартовали 12 мая 2025 года. За это время в городе было проведено более 30 мероприятий, включающих мастер-классы, экскурсии, лекции и дегустации, курс бариста и квест «Кофеман», а также конкурсы «Лучший кондитер Тобольска — 2025» и «Народный кондитер — 2025».
В течение кофейной недели в городских кафе и ресторанах было разработано для жителей и гостей города тематическое спецменю, по которому желающие становились участниками квеста «Кофеман». В фестивальных мероприятиях принимали участие 14 предприятий общественного питания: Семейное кафе «Люди», кофейня «Мечтай», кофейня «Coffee Like», кафе «ОгородБар», ресторанная компания «DV group», мануфактура шоколада Дарьи Егоровой, гриль-бар «Континенталь», кофейня «YourTime», семейное кафе «Простые радости», чайный домик «Клюква на Базарной площади», чебуречная «ЧебурекМи», пиццерия «Pomodoro», кафе-кондитерская «Маковка», кафе «Парнас».
15 мая был проведён конкурс «Лучший кондитер Тобольска — 2025» на базе Тобольского многопрофильного техникума в формате «Битва кондитеров», где участники готовили тематические десерты на тему «Сказки Петра Павловича Ершова». Оценивали работы Глава города Петр Александрович Вагин, бренд-шеф туристической отрасли Тюменской области Давид Хачатрян, бренд-шеф банкета холл Маршал и ресторана «Майрик» (г. Тюмень) Дмитрий Мохирев, шеф-кондитер кофейни-кондитерской ТортШеф, бронзовый призер Школы Аркадия Новикова Юлия Акчурина, мастер производственного обучения Тобольского многопрофильного техникума Маслова Ксения.
Дипломы победителей:
С 13 по 16 мая на базе коворкинг-кафе «Создавай» ресторанной компании DV group состоялся «Курс бариста». Обучение прошли 5 учеников от 14 до 39 лет. За 4 дня у них состоялись теоретические и практические занятия, на которых они обучились искусству заваривания кофе, а также итоговая аттестация. На финальном мероприятии выпускникам вручены сертификаты об обучении. На финальном мероприятии «Искусство вкуса» 17 мая состоялись ремесленная ярмарка (28 участников из Тобольска и Тюмени (игрушки, посуда, текстиль, изделия из дерева, украшения, сувениры...) и 16 участников Дома народного творчества), гастрономическая ярмарка (участники из Тобольска, Тюмени, Аромашевского района представили орехи, восточные сладости, специи, сыры, колбасы, мороженое, мед, чаи).
На Базарной площади работали интерактивные площадки:
На улице Мира:
В Александровском саду:
Всего мероприятиями 17 мая охвачено более 5000 человек. За всё время проведения фестиваля мероприятия посетили более 7000 человек.
